Codogno ha ospitato una visita dedicata alla filiera lattiero-casearia del Lodigiano. Lunedì, un tecnico arrivato da Madrid ha incontrato alcune realtà produttive del territorio, accompagnato dal sindaco Francesco Passerini e da Gian Filippo Boffelli, esperto di microproduzioni lattiero-casearie. L’obiettivo del percorso era conoscere le tecniche di lavorazione, le caratteristiche dei prodotti e l’organizzazione delle attività, […]
Scambi territoriali
A Codogno un tecnico di Madrid visita la filiera del formaggio
Itas Tosi, stalla didattica e impianto Croce al centro dell’incontro con Javier Esquillor.
